Nossas pesquisas se fundamentam em práticas indispensáveis:

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·   Valorização de ingredientes naturais e nacionais;

·   Redução de açúcares e aditivos;

·   Desenvolvimento de opções plant-based;

·   Compromisso com uma comunicação transparente e eficiente;

.   Busca por sustentabilidade com materiais de fontes renováveis e potencial biodegradação.

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Além disso, realizamos testes em laboratório, criamos protótipos e buscamos soluções inovadoras para melhorar a qualidade, segurança e sustentabilidade dos alimentos. Fomentamos a produção de teses, dissertações e trabalhos acadêmicos com enfoque em solucionar problemas reais do setor agroalimentar, contribuindo diretamente para atender às necessidades e "dores" dessa área.